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自然栽培ならではの濃い旨みと、焼くほど広がる香ばしい甘さ。

打木源助大根の情報
- 商品名:デストロイヤー(じゃがいも)
- 産地:千葉県
- 栽培方法:自然栽培(無肥料・無農薬)
- 内容量:300g前後
- 旬の季節:11〜2月頃
- 参考価格帯:450円前後(入荷時期・サイズにより変動します)
デストロイヤーの特徴
赤と黄色のコントラストが美しいデストロイヤー。
ホクホクとねっとりの中間の食感で、焼く・揚げる・蒸すなど
どんな調理にも合わせやすい万能じゃがいもです。
自然栽培で育ったデストロイヤーは、
雑味がなく、後味に“ほんのり甘さ”が残るのが特徴。
素材の味がそのまま楽しめる料理にぴったりです。
千葉の畑で育つデストロイヤーのおいしさ
千葉の海風が届く畑で育つじゃがいもは、
皮がしっかりして煮崩れしにくく、旨みの密度が高いのが特徴です。
自然栽培だからこそ、味わいが澄んでいて後味が軽く、
焼き料理・揚げ料理で香りが際立ちます。
おすすめレシピ
香ばしい「デストロイヤーの素揚げ」
(調理時間:10〜15分)
材料
- デストロイヤー … 2〜3個
- 米油または菜種油 … 適量
- 塩 … ひとつまみ
作り方
- じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。
- 水に軽くさらし、水気をしっかり拭き取る。
- フライパンに油を1cmほど入れ、弱めの中火でじっくり揚げる。
- 表面がカリッとしたら取り出し、塩をふって完成。
→ シンプルだからこそ、自然栽培デストロイヤーの“旨み”と“香ばしい甘さ”が引き立ちます。
保存方法
常温
風通しの良い冷暗所で。
新聞紙に包むと温度変化を防ぎやすい。
1〜2週間保存可能。
冷蔵
不可。
低温障害で甘みが変質し、食感が落ちやすくなります。
冷凍
可。
マッシュポテト・コロッケ・スープなどにそのまま使えます。
加熱して(茹で or 蒸し)粗熱を取り、つぶしてから冷凍。

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