目次
自然栽培ならではの澄んだ香りと、ふわりと広がるやさしい甘み。
レッドセイルレタスの情報
- 商品名：レッドセイルレタス
- 産地：千葉県
- 栽培方法：自然栽培（無肥料・無農薬）
- 内容量：1株
- 旬の季節：11〜3月頃
- 参考価格帯：400円前後（入荷時期・サイズにより変動します）
レッドセイルレタスの特徴
ふんわりと柔らかい葉と、ほんのりとした甘みが魅力のレッドセイルレタス。
自然栽培ならではの澄んだ香りと、みずみずしい食感が引き立ちます。
赤みを帯びた葉は食卓を華やかに彩り、
サラダはもちろん、サンドイッチや冷菜にも使いやすい万能な葉ものです。
千葉の自然が育むレタスのおいしさ
千葉の温暖な気候と、風通しの良い畑で育つことで、
えぐみの出にくい、優しい味わいに仕上がります。
自然栽培のレタスは、土の力だけでぐんと味が濃くなり、
歯ざわりの軽さとみずみずしさが特徴です。
おすすめレシピ
とろける「レッドセイルレタスのやわらかサラダ」
（調理時間：5〜7分）
材料
レッドセイルレタス … 1/2株
オリーブオイル … 小さじ2
塩 … ひとつまみ
レモン汁 or お酢 … 少々
黒こしょう … お好みで
作り方
- レタスを食べやすい大きさにちぎる。（洗った後はしっかり水気を切る。）
- ボウルにオリーブオイル・塩・レモン汁を入れて軽く混ぜる。
- レタスを加えて、手でふんわりと和える。
- 最後に黒こしょうをひとふりして完成。
→ ふわっと柔らかく、みずみずしいレッドセイルレタスの“甘さ”が一番引き立つシンプルな食べ方。
保存方法
常温
不可。水分が多いため、常温ではすぐに萎れてしまいます。
冷蔵
レタスを軽く湿らせたキッチンペーパーで包む。
そのままポリ袋に入れ、野菜室へ。
2〜3日以内 に使い切るのがおすすめ。
→ レッドセイル特有の“ふわっと柔らかい葉”を保つポイントは、乾燥させないこと。
冷凍
不可。
水分が多く、冷凍すると食感が大きく損なわれるため向きません。
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