食卓が一気に華やぐ。
甘みと香りが際立つ、色とりどりの自然栽培にんじん。
商品名
カラフル人参（ハーモニーシリーズ）
カラフル人参の情報
商品名：カラフル人参（ハーモニーシリーズ）
産地：千葉県いすみ市
栽培方法：自然栽培（無肥料・無農薬）
内容量：200〜300g前後（サイズにより変動します）
旬の季節：11〜3月頃（冬が特に甘い）
参考価格帯：200〜350円前後（入荷時期・サイズによって変動します）
カラフル人参（ハーモニーシリーズ）の特徴
紫・黄・橙・白の四色がそろった「カラフル人参」。
それぞれの色に個性があり、甘みの方向性、香りの強さが違っているのが大きな特徴です。
自然栽培で育ったにんじんは、
じっくり時間をかけて土から必要な栄養だけを吸い上げるため、
味がクリアで雑味が少なく、香りの立ち方がとても自然。
皮ごと調理してもエグみが出ないのは自然栽培ならではです。
加熱すると甘みがぐっと強くなり、
生で食べると香りの違いを食べ比べできるので、
料理が“ひと手間かけたように見える”のも人気の理由です。
千葉・いすみの土で育つカラフル人参の魅力
千葉県いすみ市の畑は、
海風を含んだミネラルの豊富な土質と、
砂壌土の軽さが特徴です。
この土地で育った人参は、根がまっすぐ伸びやすく、
自然栽培でも形が整い、火の通りが均一になります。
また寒暖差がある地域のため、冬は特に糖度が上がりやすく、
蒸す・焼く・煮る、どの調理でも甘みがしっかり出るのが魅力です。
おすすめレシピ
とろ甘「カラフル人参のロースト」
（調理時間：20〜25分）
材料
- カラフル人参 … 数本
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩 … ひとつまみ
- お好みで：黒胡椒、ハーブ、はちみつ
作り方
- 人参をよく洗い、皮ごと縦半分またはスティック状に切る。
- オリーブオイルと塩を絡める。
- オーブン or トースターで 200℃前後／15〜20分焼く。
- うっすら焦げ目がついたら完成。
香りがよく出るので、黒胡椒やハーブとも相性抜群。
※ 色ごとに味の濃さが違うので、焼いてから“食べ比べ” するのもおすすめです。
保存方法
常温
葉がついている場合は切り落とし、湿気を避けて短期間で使い切るのがおすすめです。
冷蔵
新聞紙・布で軽く包んで野菜室へ。乾燥しやすいので、袋に軽く入れて保存すると長持ちします。
冷凍
カットして軽く下茹でしてから冷凍すると、炒め物・スープ・カレーにそのまま使えて便利です。
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